陈文茜抗癌因副作用受苦，歌手蔡琴冲医院：我非来看你不可

本文转自【央视新闻(xīnwén)】 可以降低患近端结肠癌的风险(fēngxiǎn) 酸奶居然能降低衰老(shuāilǎo)加速的风险 喝酸奶或能降低肠癌(chángái)风险 研究表明，长期饮用(yǐnyòng)酸奶人群的(de)肠道黏膜屏障更为坚固，这可能是降低(jiàngdī)近端结肠癌风险的关键机制。酸奶中的益生菌可能通过改善肠道微生态环境，增强黏膜屏障功能，从而发挥保护作用。 结肠可分为近端结肠（升结肠、横结肠）和远端(yuǎnduān)结肠（降结肠、乙状结肠）。近端结肠位于身体右侧，靠近小肠；远端结肠位于左侧(zuǒcè)，更靠近直肠。两者(liǎngzhě)在肿瘤发生机制上存在差异。 2025年1月，牛津大学研究人员(rényuán)在《自然·通讯》期刊(qīkān)发表的一项涉及54万人的研究发现：酒精、钙的摄入(shèrù)量与结直肠癌风险的关联最强。每天(měitiān)每摄入20克酒精，结直肠癌风险增加(zēngjiā)15%。每天每摄入300毫克钙（约1杯酸奶、牛奶），结直肠癌风险降低17%。 小贴士：多项有关酸奶(suānnǎi)(suānnǎi)与癌症风险的(de)研究结果显示，吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险，其中喝酸奶的效果最好。原因在于，酸奶所含的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有防癌作用。不过前提是要保证你选用(xuǎnyòng)的是合格的酸奶，含有这些成分。 权威(quánwēi)杂志《自然(zìrán)·通讯》上一项研究发现酸奶的新功效：减轻脂肪肝。 研究团队发现(fāxiàn)：在肥胖(féipàng)相关2型糖尿病小鼠的高脂高糖饮食中(zhōng)添加酸奶，有助于维持小鼠全身血糖动态平衡，并防止肝脏胰岛素抵抗和脂肪变性。 除了调节肝脏(gānzàng)糖代谢，酸奶(suānnǎi)还能降低肝脏相对重量和甘油三酯水平，并减轻肝脏脂肪变性程度和纤维化。这些研究结果表明，酸奶摄入(shèrù)能保护肝脏健康。 2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿(qiányán)》上发表了一篇研究论文(lùnwén)。 研究(yánjiū)显示：常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的(de)寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速(jiāsù)的风险竟然降低了46%！ 此外，酸奶消费频率与降低肥胖风险(fēngxiǎn)有关。 研究人员指出，这是第一项探索酸奶(suānnǎi)消费与加速衰老之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率(pínlǜ)可能有助于延缓衰老。 对于其中的潜在机制(jīzhì)，研究指出，益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能(gōngnéng)。此外(cǐwài)，益生菌还可以调节免疫(miǎnyì)反应，并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。 真人实验发现(fāxiàn)：每天220g酸奶，降体脂瘦肚子。 一项随机对照研究发现，与喝牛奶(hēniúnǎi)的人相比，酸奶组受试者的身体脂肪减少2.26公斤，腰围减小(jiǎnxiǎo)1.85厘米！ 预防骨质疏松，钙的(de)吸收率更高 酸奶中钙(zhōnggài)的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽(tài)类物质(lèiwùzhì)，也可促进钙吸收。产品中钙含量(hánliàng)高低与原料奶的质量和含量有关。发酵乳和酸乳原料简单，钙含量相对比较稳定，也比较高。 酸奶中的蛋白质更易吸收，其中的乳酸还能抑制有害(yǒuhài)微生物的繁殖(fánzhí)，促进胃肠蠕动和(hé)消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率，适合消化不良时饮用。 肠道健康也会影响情绪(qíngxù)，常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的大脑区域活动(huódòng)。 服用抗生素会引起肠道菌群紊乱(wěnluàn)，经常饮用酸奶有助调整菌群平衡。停用抗生素后饮用一段时间(yīduànshíjiān)酸奶，可以减轻药物副作用。 5个指标(zhǐbiāo)买到适合自己的好酸奶 重点：建议购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的(de)酸奶。 酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品(rǔzhìpǐn)，根据是否经过巴氏(bāshì)杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。 两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌(rǔsuānjūn)”，其余营养成分差别不大。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处(yìchù)，建议选择低温(dīwēn)含有活菌的酸奶。 如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势(yōushì)。更适合(shìhé)不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。 单纯想要(xiǎngyào)营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节(tiáojié)身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。 大于2.3克(kè)/100克 通常酸奶(suānnǎi)(suānnǎi)的蛋白质含量(hánliàng)≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。注意：不推荐以复原乳为原料的酸奶。 看“碳水化合物含量(hánliàng)” 低于12克(kè)/100克 一般情况下，每(měi)100克无糖(kèwútáng)酸奶含有4～6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里的乳糖。 总碳水化合物–乳糖=添加(tiānjiā)糖含量，例如，营养成分(yíngyǎngchéngfèn)表中标注含12%碳水化合物的酸奶，添加糖实际上在7%左右。 如果(rúguǒ)对含糖量比较在意，慎选配料表中标有含白砂糖等的产品。 “草莓风味”酸奶是通过(tōngguò)添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不(bù)含草莓。 “草莓果粒(guǒlì)”酸奶(suānnǎi)，即使含有真正的草莓果粒或果酱，也可能存在糖含量过高的问题。 更何况市面上(shìmiànshàng)很多所谓的果粒(guǒlì)酸奶，添加的其实是含有大量糖的果酱。另外，果粒酸奶一般包装较大，很容易喝多，导致热量超标。 最好(zuìhǎo)买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。 《中国居民膳食指南(zhǐnán)（2022）》推荐，成人每天的液态奶(yètàinǎi)摄入量至少要达到300g。 平时有喝牛奶的习惯(xíguàn)，可以用酸奶等量替换牛奶，也(yě)就是220g酸奶+80g牛奶，结合自己的接受度来灵活调整。 夜间人体不能从食物(shíwù)中补充(bǔchōng)钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体(shēntǐ)动用骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统，在睡前使人的神经放松下来，更好进入睡眠状态。 空腹时胃酸分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过(tōngguò)胃到达肠道(chángdào)的概率随之增大。早晨(zǎochén)是一天中基础胃酸分泌最少的时候。 餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，减少(jiǎnshǎo)热量摄入。 如想达到增肌效果(xiàoguǒ)，运动后喝更有效。因为这时(zhèshí)酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。 注意：胃酸分泌(fēnmì)过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。 酸奶和有些药(yào)物是“对头”，若(ruò)一起服用，有可能降低药效或引起不良反应，比如补铁药，因为一下子摄入过多的钙会妨碍铁吸收。 但这不意味着补铁的(de)日子里不能(bùnéng)喝酸奶，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶。 如果以控制体重为目标，不管酸奶吃多少、什么时间吃，都要计入一日的总(zǒng)的食物摄入(shèrù)热量。 1.好处：降低肠癌风险(fēngxiǎn)、延缓衰老、减轻脂肪肝、预防骨质疏松、促(cù)消化、缓解腹泻、调节情绪、减轻抗生素副作用。 2.喝(hē)酸奶的最佳时间： 睡前喝(hē)：补钙、助眠； 清晨(qīngchén)喝：补充益生菌； 3.挑选：蛋白质(dànbáizhì)含量(hánliàng)大于2.3克/100克，碳水化合物含量低于12克/100克。 4.如果为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶(suānnǎi)。 5.注意(zhùyì)：胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。 来源(láiyuán)：CCTV生活圈